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Corso avanzato di BARMAN
Cooking and Diet
Italian
Bargirl
31 lectures
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Corso avanzato di BARMAN

Cooking and Diet

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Cooking and Diet
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Levels
Skills have 3 levels to communicate the right grade of competence.
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Intermediate
Advanced

Si inizia con una sezione dedicata alla conoscenza della storia e della preparazione di 15 cocktail Internazionli I.B.A. che arricchiranno ulteriormente le conoscenze di miscelazione del futuro barman.

A seguire, viene spiegata nel dettaglio la realizzazione di decorazioni di base e viene fatto capire come e perché realizzarne altre di propria invenzione.

A questo punto iniziamo l’approfondimento merceologico trattando il vino e la vinificazione per giungere poi a tutti quei prodotti che ne derivano come Champagne, Franciacorta, Vermouth, madeira ecc. Si parlerà di distillazione e distillati, come whisky, rum, vodka ed altri.

Il futuro barman imparerà a conoscere i liquori, dolci ed amari, ed a capire come poterli sfruttare nella propria professione.

Course Objectives
  • Permettere al futuro barman di potersi porre come un professionista preparato ed autorevole
  • Accrescere le conoscenze di miscelazione, decorazione, merceologiche e di vinificazione
Course Target
Il corso è destinato a: - tutte quelle persone che, per svariati motivi, si trovano senza lavoro o che vogliono imparare una nuova professione che oltre ad essere divertente è, anche, ben remunerata - imprenditori del mondo della ristorazione che vogliono dare una formazione completa al proprio personale - appassionati del mondo del beverage e dei cocktail in particolare
How to access this course
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