Italian 
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Si inizia con una sezione dedicata alla conoscenza della storia e della preparazione di 15 cocktail Internazionli I.B.A. che arricchiranno ulteriormente le conoscenze di miscelazione del futuro barman.
A seguire, viene spiegata nel dettaglio la realizzazione di decorazioni di base e viene fatto capire come e perché realizzarne altre di propria invenzione.
A questo punto iniziamo l’approfondimento merceologico trattando il vino e la vinificazione per giungere poi a tutti quei prodotti che ne derivano come Champagne, Franciacorta, Vermouth, madeira ecc. Si parlerà di distillazione e distillati, come whisky, rum, vodka ed altri.
Il futuro barman imparerà a conoscere i liquori, dolci ed amari, ed a capire come poterli sfruttare nella propria professione.
- Permettere al futuro barman di potersi porre come un professionista preparato ed autorevole
- Accrescere le conoscenze di miscelazione, decorazione, merceologiche e di vinificazione
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