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Livio Buscaglia è il fondatore della Sweet & Sour School e creatore del progetto SecreTiki, conosciuto in tutta Italia per i suoi seminari, master ed eventi. Da anni si dedica allo studio e alla diffusione in Italia della filosofia Tiki.
È uno dei primi docenti che ha creduto nel progetto di Fusion Bartending creato da Francesco Bauso “The Barman” e dove ha tenuto questa stupenda masterclass.
La Masterclass è strutturata in tre video nei quali si passa, dal parlare dell’epoca Pre-Tiki alla Tiki-Era, dai fondatori alle ricette che li hanno caratterizzati e che hanno reso il Tiki affascinante agli occhi del mondo. Verranno spiegati alcuni degli Home-Made più utilizzati nelle ricette dell’epoca e le ricette Tiki più caratteristiche. Ad esempio il Punch, meravigliosa base storica e padre di tutti i cocktail.
- Mettere in condizione il bartender di personalizzare la propria Drink list con specialità esotiche
- Essere sempre più capace di creare twist dei drink partendo proprio dalle basi della miscelazione
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